Ngất ngây với các món ăn trứ danh của ẩm thực Pháp

Trong số các món ăn truyền thống của ẩm thực Pháp, bạn sẽ tìm thấy những món ăn mang đậm sự tinh tế, sang trọng của nền văn hóa ẩm thực lâu đời Châu Âu. Cụ thể cùng giaitrididong.net khám phá các món ngon của Pháp ngay sau đây.

Escargot – Ốc sên nướng

Ốc sên không phải là thực phẩm quá hiếm trên thế giới nhưng nếu buộc phải chọn một nơi để thưởng thức vị ngon đúng điệu của loài ốc này thì phải nhắc ngay đến Pháp. Người ta ước tính rằng, mỗi năm người Pháp tiêu thụ lên đến 60 nghìn tấn thịt ốc sên, tương đương với 300 nghìn tấn ốc sên tươi.

Các món ốc sên tại Pháp được chế biến rất cầu kỳ, và thường được kết hợp với các loại rau mùi như rau thơm, rau quế, hẹ, tỏi và các loại hạt như hạt óc chó, hạt quả thông, tiêu, tỏi băm nhỏ,… Các nguyên liệu được làm thành một hỗn hợp xay nhuyễn cho vào vỏ ốc rồi đem nướng lên. Thịt ốc hòa quyện vào rau mùi, gia vị, vị ngọt và giòn của ốc kết hợp ăn cùng  xúc xích chorizo làm người ăn mê mẩn khó quên.

Bánh mì nướng (Croque Monsieur)

Croque Monsieur là món ăn rất ưa chuộng của người Pháp cho những ai thích bữa sáng nhanh gọn. Tuy thành phần thực hiện chiếc bánh này khá đơn giản, chỉ bao gồm bánh mì sandwich, thịt nguội, trứng, phô mai và nước sốt bơ sữa, nhưng chắc chắn món bánh mỳ này sẽ khiến bạn mê mẩn.

Ở một số nước, sandwich chỉ dùng để ăn sáng, nhưng ở Pháp, món “croque monsieur” này được phục vụ vào bất cứ thời điểm nào trong ngày.

Món gà vùng Provence

Provence là một vùng nằm ở phía Đông Nam nước Pháp, bên bờ Địa Trung Hải và rất gần với nước Ý. Provence nổi tiếng với những cánh đồng lavender rộng lớn, những ngôi nhà cô xinh đẹp, bờ biển xanh mát lạnh của Địa Trung Hải và cả món gà trứ danh nơi đây.

Thịt gà ở Provence rất phổ biến và ngon nhất nước Pháp. Thịt gà sau khi được tẩm ướp với ô liu, cà chua, tỏi và các loại rau thơm khác sẽ trở nên thơm ngon hơn và vô cùng đẹp mắt. Các hương vị sau khi hòa quyện với nhau sẽ trở nên đậm đà và đặc biệt mà chỉ nơi này có được. Ở nhiều vùng khác trên đất Pháp, họ có thể cho thêm xúc xích, các loại rau củ khác vào, vừa tăng độ ngọt cho món ăn, vừa đẹp mắt.

Súp hải sản Bouillabaisse

Súp hải sản Bouillabaisse là một món ăn truyền thống bắt nguồn từ thành phố Marseilles, miền Nam nước Pháp. Bouillabaisse nấu với các loại thảo mộc đặc biệt như nghệ tây, tỏi, vỏ cam zest, lá nguyệt quế (bay leaf) và thì là (fennel) rất tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu vang trắng, pate gan ngỗng và món Bouillabaisse này chắc chắn sẽ đem lại cho thực khách một buổi tối khó quên.

Phô mai Pháp

Pháp như là một thiên đường của phô mai với hơn 500 loại khác nhau. Những loại phô mai nổi danh của ẩm thực Pháp là: phô mai xanh Roquefort, phô mai Camembert và phô mai Saint-Nectaire. Người Pháp rất thích ăn phô mai sau mỗi bữa ăn chính. Rượu vang đỏ rất thích hợp với việc thưởng thức với món ăn này.

Trên đây là danh sách những món ăn truyền thống nổi tiếng của ẩm thực Pháp hi vọng qua đây bạn đã có thêm gợi ý cho các bữa ăn trong chuyến đi du lịch của mình.